Education Technology

Titrage d’un acide faible

Publié le 11/28/2012

Présentation de l’activité

Le vinaigre est caractérisé par son degré d’acidité : il correspond à la masse d’acide éthanoïque présent dans 100 g de vinaigre.
Dans cette activité, nous nous proposons de titrer, à l’aide d’une solution de soude, un vinaigre d’alcool. Les mesures de pH et de σ vont nous permettre de déterminer le degré du vinaigre.

Objectives

Vérifier, grâce à un titrage pH-métrique et conductimétrique, le degré d’un vinaigre du commerce.

About the Lesson

- Le temps de l’expérience est réduit à moitié si l'on dispose d’un capteur compte-gouttes.
- Dans cette activité nous avons utilisé la méthode de dérivée (qui est plus simple). La méthode des tangentes est aussi possible en explorant l’environnement mathématique de la Ti-Nspire.

Le fichier à télécharger C11n_ TitrageVinaigre.zip contient les fichiers pH_vinaigre.tns, Conductivité_vinaigre.tns, C11nEleve_TitrageVinaigre.pdf et C11nProf_TitrageVinaigre.pdf.